ЛАБОРАТОРИЯ «ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ» ИМЕНИ АЗИЗА САНДЖАРА
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ ЦЕНТРЫ logo
Адрес:Баку,Муртуза Мухтаров, 194 (III корпус, комната 429)
|
О НАС
Лаборатория Продовольственной безопасности имени Азиза Санджара создана в соответствии с Решением заседания Ученого совета Азербайджанского государственного экономического университета от 21 мая 2018 года № 159 и приказом ректора logo № 1005/3/2018.
Наша миссия
Наша лаборатория, оснащенная современными технологиями и оборудованием, работает при отделе инженерных и прикладных наук. В настоящее время в лаборатории проводятся научно-практические исследования, исследования и экспертиза, технический химический контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения по соответствующим стандартам качества, а также безопасности на основе подготовки и учебных программ студентов бакалавриата и магистратуры совместно. с профессиональными молодыми лаборантами и профессорско-преподавательским составом. Эти лабораторные анализы перечислены в следующем порядке:
- Анализ влажности
- Плотность различных жидких и твердых продуктов
- Анализы определения активной кислотности
- Анализы определения золы
- Химические анализы
- Физические анализы
- Анализы на витамины
- Определение белков
- Определение углеводов
- Определение аминокислот
- Спектрофотометрический анализ
- Процессы уточнения
Проводятся микробиологические анализы и т. д. процессы оценки соответствия таким требованиям.
Наши цели
В ближайшее время будут разработаны предложения, нормативно-правовые акты, методические материалы в направлении совершенствования законодательства в области пищевых продуктов, проведено научно-практическое обоснование реформ в области пищевых технологий. Принимаются также меры по созданию исследовательского центра, в котором магистранты и докторанты будут проводить обучение в нашей лаборатории.
Лабораторные принадлежности
Имеются приборы и реактивы, оснащенные новейшим технологическим оборудованием для анализа качества пищевых продуктов.
Для получения дополнительной информации и сотрудничества в области пищевой инженерии и пищевых исследований, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу [email protected].
Члены:
— Доц. Санта Роберт – директор Института инженерных наук Университета Дунауйварош, Венгрия (Дунауйварош/Венгрия)
— Гаджиева Сона Узеир – докторант Болонского университета, Италия, по специальности «Пищевая биотехнология и пищевые науки» (Болонья/Италия)
